La creazione di un piatto ad Intatto
Molti penseranno che la creazione di un piatto sia il punto di partenza. Una lunga e complessa fase che porta a definire un menù e proporlo sulla tavola agli ospiti, in un certo senso è così, ma per noi ad Intatto in realtà è una fase che possiamo considerare intermedia. Il lavoro infatti comincia molto prima. Possiamo iniziare a definire un piatto solo dopo aver progettato l’orto e valutato attentamente… Leggi tutto »La creazione di un piatto ad Intatto