La valle di Calice al Cornoviglio, alle spalle delle ben più note 5 Terre è uno scrigno di sapori e tradizioni dimenticate che lo chef Cosimo Bunicelli interpreta in un menù contemporaneo che si fonda sulle produzioni dell’azienda agricola Intatto.

Il menù cambia al ritmo con cui cambia la disponibilità degli ingredienti, per questo oltre al menù alla carta proponiamo un menù degustazione di 5 portate a mano libera dove lo chef esalta gli ingredienti della valle.